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云南十大火锅店引荐,这家正宗重庆味勾人心弦

作者:加琳玮 发布时间:2019-09-30 11:24

原标题:云南十大火锅店引荐,这家正宗重庆味勾人心弦!

云南,不管是苍山洱海、玉龙雪山、香格里拉仍是过桥米线、青椒松茸、正宗火锅都令人心生神往,当你真正想踏足的时分,却不知怎么挑选。云南的天空有一种静寂之美,云南的美食有一种鲜香四溢,来云南,必定不能错失这家重庆正宗的渝味楠老火锅。

先说锅底,特别引荐渝味楠的酸萝卜老鸭鸳鸯锅底,比起西红柿更酸上一层楼,选自三年以上养殖的家鸭和陈年的酸萝卜,用传统的制造方法和工艺小火熬制三小时,汤味鲜美澄亮,补养去秋燥。

再配上精选上等优质的质料混合特制的厚牛油熬制的红油汤底,地底料都是由重庆总部空运过来的,招牌鸳鸯锅底是最优选。

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其次,我的小心肝,选自原生态养殖的牛肝,色彩鲜红调配鸡蛋液的清黄,每一片都充满了新鲜细滑的口感,在红油锅底涮一涮,太久易变老,口感不完美,再蘸上店里的干辣椒碟,干香的辣椒让牛肝的口感更甘旨。

天天鲜鸭血,深夜的屠宰场充满了鲜腥味,当天杀当天送,选自家鸭身体的血液,通过沉积得到鲜红的鸭血,冷锅入,飘浮起,即可食用,外表的小孔吸满了汤汁,进口香滑细腻,最好是勺子一口一个,渐渐滑进口腔能感遭到鸭血的Q弹。

上上签牛肉,选用特级嫩牛肉,切成小块进行腌制,放入上等优质的石柱红辣椒面和花椒末等,牛肉与辣椒的椒香完美交融,在用竹签串上,就像古代求签相同,崇高又奥秘,享用这种特有的口感,舌尖上还能体会到辣椒的干香。

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